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Un progetto per portare la dieta mediterranea in tutto il mondo
Adnkronos
- 04 Novembre 2022 | 17:21
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(Adnkronos) - La dieta mediterranea è stata giudicata più volte la migliore al mondo dall’U.S. News & World Report, che ogni anno mette a confronto più di quaranta regimi alimentari diffusi a livello mondiale. Però sconta il limite alla sua diffusione determinato dal fatto che gli alimenti che la caratterizzano sono tipici, appunto, dei paesi mediterranei. Per superarlo, un gruppo di studiosi della Cattedra Unesco dell’università Federico II di Napoli ha avuto l’idea di lanciare un progetto di ricerca internazionale, che adatti la dieta mediterranea alle tradizioni culinarie e ai cibi dei diversi paesi del mondo.
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