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Il piatto conta più della pietanza?
Adnkronos
- 02 Dicembre 2022 | 18:47
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(Adnkronos) - In un recente articolo comparso sulle colonne della rivista di settore “Food Quality and Preference”, un gruppo di ricercatori dell’Università di Portsmouth, nel Regno Unito, afferma che il colore del piatto può influenzare il gusto del cibo che contiene. Gli individui più sensibili del campione avrebbero infatti riferito agli esperti di aver avvertito alcune differenze significative nel gusto del cibo in base al colore del piatto utilizzato. La ricerca potrebbe fornire un importante contributo alla lotta alle fobie e ai disturbi alimentari.
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