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Granchi verdi - e invasivi - finiscono in bottiglia
Adnkronos
- 22 Luglio 2022 | 17:58
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(Adnkronos) - Un whisky aromatizzato al granchio è la nuova trovata del mondo dei distillati americani. La distilleria Tamworth Distilling insieme al team dell'Università del New Hampshire, ha creato il primo whisky al mondo di questo genere. Lungo la costa orientale dell'America del Nord, da molti decenni, si è diffusa una specie fortemente invasiva, il granchio verde, Carcinus Maenas, che sta sterminando i crostacei, causando gravi danni agli ecosistemi locali. Per realizzare il liquore, che ha già i suoi appassionati, i granchi verdi vengono aggiunti a una base di bourbon e il tutto viene messo in infusione con una miscela di spezie.
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