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Arriva la fibra che rende i cibi calorici più sani
Adnkronos
- 30 Novembre 2022 | 15:28
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(Adnkronos) - Con un recente articolo comparso sulle colonne della rivista di settore “Food Hydrocolloids”, un team di scienziati della RMIT University, in Australia, ha annunciato di aver sviluppato un prodotto a base di amido modificato che può essere aggiunto al cibo senza alterarne il gusto, il colore o la consistenza. FiberX, come tutte le fibre, resiste alla digestione nell'intestino umano, implementando le funzioni del colon e migliorando significativamente la qualità dei processi svolti dall’apparato digerente, con una netta riduzione dell’incidenza calorica degli alimenti ingeriti.
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