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La grande cucina aiuta i ragazzi con autismo
Adnkronos
- 28 Giugno 2022 | 15:15
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(Adnkronos) - Il Tortellante di Modena, laboratorio terapeutico-abilitativo fondato dallo chef tristellato Massimo Bottura nel 2018, insegna ai ragazzi con autismo a cucinare tortellini e pasta fresca, per aumentare integrazione sociale e opportunità di lavoro. Ora uno studio dell’Università di Modena e Reggio ha dimostrato un netto miglioramento nelle abilità quotidiane nei ragazzi che hanno seguito il laboratorio gastronomico. È stato uno dei primi studi al mondo che dimostra l’incidenza positiva dell’attività lavorativa in campo culinario nei confronti di soggetti con forme di autismo.
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